Культура еды в Германии

26 октября 2016

 

 ЗАКАЗАТЬ АССОРТИ НЕМЕЦКИХ КОЛБАСОК

Мы знаем о Германии как о стране философов, поэтов, музыкантов и великих учёных. Но не менее знаменита и немецкая культура питания. Если вы не были в Германии, то ваши знания о немецкой кухне далеко не полные, хотя о немецких деликатесах наслышаны все.

Культура еды в Германии

Мясная продукция

Колбасы – особенно любимая еда немцев. Кажется, о технологии переработки мяса в необыкновенно вкусные колбасы немцы знают всё. Только варёных сортов в Германии выпускается более 300 видов, а всего их насчитывается более 1500. Каждый регион вносит свою лепту в это колбасное разнообразие. Региональные рецепты – особая гордость народа этой страны. Популярны такие сорта колбас, как: ольденбургская, франкфуртская, мюнхенская, штутгартская и другие.

Огромное количество выпускаемых разнообразных мясных деликатесов объясняется повышенным спросом на них. В немецкой семье колбасу на столе можно увидеть в любой день. Колбаски, сосиски, сардельки являются ингредиентами разных блюд: супов, салатов, запеканок. А такие блюда как сосиски с квашеной капустой или гороховый суп с копчёностями стали визитной карточкой традиционной немецкой кухни.

Мясо – основной продукт питания немцев. Котлеты, тефтели, шницели и шнельклопсы неизменно присутствуют на обеденном столе. При этом специи, приправы и пряности добавляются в пищу в умеренном количестве. Острые блюда не характерны для немецкой кухни.

О знаменитой белой мюнхенской колбасе (Munchner Weisswurst) слышали если не все, то многие. Готовится она из свинины и телятины с добавлением петрушки, что придаёт ей симпатичный вид. Сейчас она доступна во всех уголках Германии, а купить её можно даже на вокзалах.

Культура еды

Разные сведения о немецкой культуре питания связаны с тем, что в современном виде она сформировалась сравнительно недавно. Национальным брендом считается квашеная капуста с сосисками. Но на этом своеобразие немецкой кухни не ограничивается, причём в каждом регионе предлагается нечто особенное. Если вы планируете посетить Германию и попробовать национальные блюда, то будьте уверены, большинство из них вам очень понравятся. Не стоит забывать только о повышенной калорийности.

Сытная жирная пища лучше усваивается, если запивать её пивом. Пиво – любимый напиток, производимый в огромном количестве и ассортименте. Каждый регион Германии славится особенным сортом пива: саксонским, баварским, баденским, магдебургским.

Завтрак

Работающий человек предпочитает лёгкий завтрак, состоящий из бутербродов с мясом, сыром, колбасой или джемом. Зато в выходные можно расслабиться – подольше поспать и плотно перекусить. На стол выставляются сосиски, колбасы, варёные и жареные яйца, мюсли.

Обед

Традиционно обед (Mittagessen) для немецких хозяек являлся самым важным и сложным по составу. В такой обед входят: лёгкий суп; мясо с гарнирами из овощей, картофеля или риса; десерт. Но такие обеды могут позволить себе только домохозяйки, работающие женщины организуют обеды для детей несколько проще. Зато по выходным дням появляется время для демонстрации кулинарных талантов. Стол обильно накрывается к 2 часам, семья собирается и неплохо проводит время.

Tea Time

Tea Time или Kaffee - что-то вроде нашего полдника. Kaffee предполагает лёгкий перекус. Чашка чая или кофе дополняется печеньем, пирожным или другой сладостью. На производстве и в офисе Kaffee обычно не предусматривается. Но дома в выходные дни немцы с удовольствием вспоминают хорошую традицию, балуя себя калорийными сладостями.

Ужин

В традиционной национальной культуре приготовление ужина не предусмотрено. Ужинали тем, что оставалось с обильного обеда, дополняя трапезу сыром, мясным ассорти, рыбой и салатами. В настоящее время, когда оба супруга в дневное время заняты работой, приготовление ужина становится семейным делом. На ужин готовятся: суп, второе – обычно мясное блюдо, десерт.

В ресторане вам предложат: сосиски Wurstsalat, различные блюда из мяса и сыра и многое другое. Главное, вы уйдёте оттуда с чувством глубокого удовлетворения.

Вы можете заказать немецкие колбаски с доставкой на дом или в офис на нашем сайте или по телефону: +7 925 003-93-33

Вернуться к списку новостей